40 €/kg
Llet crua de vaca, pasta cuita i premsada, és un formatge suïs elaborat únicament amb llet de primavera de les millors pastures dels alps que li aporta aquest sabor suau, floral i aromàtic que el fa únic. De textura suau, lleugerament cremosa y amb el toc cruixent que l'identifica.
Guanyador del World Cheese Awards 2013 a Londres com a millor gruyère del món.